Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Kleine pimpernel

Kleine pimpernel

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij kleine pimpernel. Lees hieronder wat voor smaak kleine pimpernel heeft, hoe u het beste kleine pimpernel kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten kleine pimpernel het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over kleine pimpernel om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Sanguisorba minor
Familienaam	Rozenfamilie (Rosaceae)
Overige namen	Bevernelle, bloedkruid, onser-heren-baerdeken.
Buitenlandse namen	Engels: Salad burnet, Garden burnet. Frans: Petite sanguisorbe. Duits: Kleiner Wiesenknopf. Italiaans: Sanguisorba. Spaans: Salvastrella.
Oorsprong	Geheel Europa.
Vindplaats	In Nederland in het wild op droge kalkachtige heuvels.
Beschrijving	In Nederland in het wild op droge kalkachtige heuvels.
Kweek	In maart-april zaaien op zandige, met kalk vermengde grond. Uitdunnen tot een afstand van 30 centimeter.
Verduurzamen	De gehele plant, met wortel en al, kan in de schaduw gedroogd worden.
Eigenschappen	De gehele plant, met wortel en al, kan in de schaduw gedroogd worden.
Toepassing spijs & drank	Gebruik uitsluitend een paar zeer jonge bladeren, als toekruid in roomboter, salades, kwark en kaassmeersels, en als garnering van zomergroenten, soepen en in een groot aantal zomerdranken.
Toepassing medicinaal	Een infuus van de bladeren van de kleine pimpernel helpt als lotion tegen zonnebrand en huidklachten. Dit aftreksel is ook goed te gebruiken als gordeldrank. Kauwen op een stukje van de wortel geeft direct verlichting bij een opgeblazen gevoel ten gevolge van indigestie.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.