Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Kleine galantwortel

Kleine galantwortel

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij kleine galantwortel. Lees hieronder wat voor smaak kleine galantwortel heeft, hoe u het beste kleine galantwortel kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten kleine galantwortel het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over kleine galantwortel om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Alpinia officinarum
Familienaam	Gemberachtigen (Zingiberaceae)
Overige namen	Laos, galanga.
Buitenlandse namen	Engels: Lesser Galanger. Frans: Touchet odorant. Duits: Galantwurzel. Italiaans: Galanga. Spaans: Galang. Maleis: Laos.
Oorsprong	Zuid-China.
Vindplaats	Zuid-China.
Beschrijving	Zuid-China.
Kweek	-
Verduurzamen	Door drogen van de wortel.
Eigenschappen	Door drogen van de wortel.
Toepassing spijs & drank	De galantwortel wordt in Europa verwerkt in likeuren en bitters. In de Indo-Chinese rijsttafel is het een zeer belangrijk ingrediënt. Dit ingrediënt zorgt ook voor de typische smaakverschillen tussen het voedsel van het Aziatisch-Indiase continent, waar het niet, en de gerechten van Maleisië en Indonesië, waar het wel wordt verwerkt.
Toepassing medicinaal	Laos stimuleert de spijsvertering en helpt tegen flatulentie (wind).
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.