Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Dille

Dille

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij dille. Lees hieronder wat voor smaak dille heeft, hoe u het beste dille kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten dille het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over dille om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Anethum graveolens
Familienaam	Schermbloemenfamilie (Umbellifereae)
Overige namen	Stinkende vinke.
Buitenlandse namen	Engels: Dill. Frans: Fenouil bâtard. Duits: Dill, Gurkenkraut. Italiaans: Aneto. Spaans: Eneldo.
Oorsprong	Zuid-Europa en West-Azië.
Vindplaats	In het wild in Europa, Azië, Noord-Amerika en Australië.
Beschrijving	In het wild in Europa, Azië, Noord-Amerika en Australië.
Kweek	Dille is gekweekt een éénjarige plant. Zaaien in april op een zonnige beschutte plaats. Veel water geven en uitdunnen tot ongeveer 30 centimeter afstand. De blaadjes van de dilleplant oogsten in juli-september, het zaad in augustus.
Verduurzamen	Pluk het rijpe bruine dillezaad met stengel en scherm. Hang de stengels in bosjes op en vang het gedroogde zaad in een schone doek op. Gebruik de dilleblaadjes vers of ingevroren.
Eigenschappen	Pluk het rijpe bruine dillezaad met stengel en scherm. Hang de stengels in bosjes op en vang het gedroogde zaad in een schone doek op. Gebruik de dilleblaadjes vers of ingevroren.
Toepassing spijs & drank	Het dillezaad is te gebruiken bij vis en schaaldieren, wortelgroenten, kool (ook zuurkool), soepen, salades en zure sauzen. De dilleblaadjes pas aan het eind van de bereiding (vooral bij vis) toevoegen.
Toepassing medicinaal	De etherische olie in het dillezaad werkt kalmerend. Kauwen op het zaad helpt tegen darmstoornissen en een van streek geraakte maag.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.