Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Citroenmelisse (citroenkruid)

Citroenmelisse (citroenkruid)

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij citroenmelisse (citroenkruid). Lees hieronder wat voor smaak citroenmelisse (citroenkruid) heeft, hoe u het beste citroenmelisse (citroenkruid) kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten citroenmelisse (citroenkruid) het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over citroenmelisse (citroenkruid) om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Melissa officinalis
Familienaam	Lipbloemenfamilie (Labiateae)
Overige namen	Citroenkruid, concilie-de-grein, melis, bijenkruid, bijenblad.
Buitenlandse namen	Engels: Lamonbalm. Frans: Mèlisse. Duits: Melisse. Italiaans: Melissa, Appiatro. Spaans: Balsamo de limon.
Oorsprong	Midden-Oosten. In de 10e eeuw door de Arabieren naar Spanje en Italië gebracht en gekweekt; daarna hebben de middeleeuwse monniken het kruid verder zuidwaarts verspreid.
Vindplaats	-
Beschrijving	-
Kweek	Vermeerderen gaat erg makkelijk door zaaien, scheuren, stekken of worteldeling in vochtig goede grond op een beschutte zonnige plek. Zaai vroeg in het voorjaar of stek/scheur in het najaar, vòòr de nachtvorst. Regelmatig wieden en voluit laten groeien.
Verduurzamen	Na het eerste jaar vlak voor het bloeien de bladeren plukken zonder ze te beschadigen. Drogen in het donker.
Eigenschappen	Na het eerste jaar vlak voor het bloeien de bladeren plukken zonder ze te beschadigen. Drogen in het donker.
Toepassing spijs & drank	Te gebruiken als citroen, vooral in vruchtengerechten zoals compôtes en bowls, maar ook in salades, visschotels en sauzen. Meekoken schaadt het aroma.
Toepassing medicinaal	Melissethee is een kalmerende en opbeurende drank die helpt tegen verkoudheid, koorts en een zwaar hoofd. Er zit een stof in die galafscheiding bevorderd en middelijkheid tegengaat. Het beste kan men een infuus maken van 75 gram gedroogde melessebloemen en -bladeren, 20 gram kamille en 15 gram muntblad. Begieten met 300 gram (0,3 liter) kokend water; na 10 minuten door een zeef gieten. Hiervan 2 à 3 kleine kopjes per dag nemen en daarna een kwartiertje rusten. Schone verse gekneusde bladeren vormen een pijnstillend wondkompres.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.