Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Piment

Piment

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij piment. Lees hieronder wat voor smaak piment heeft, hoe u het beste piment kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten piment het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over piment om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Pimenta dioica
Familienaam	Mirtenfamilie (Myrtaceae)
Overige namen	All spice, Jamaïca peper, nagelbol.
Buitenlandse namen	Engels: All Spice, Jamaicapeper, Murtle peper. Frans: Piment Jamaïque, Toute épice, Quatre épice, Poivre de la Jamaïque. Duits: Jamaikapfeffer, Nelkenpfeffer. Italiaans: Pimento. Spaans: Baya o fruto del pimento de Jamaica.
Oorsprong	Tropische wouden van Zuid-Amerika, speciaal in het Caribische gebied.
Vindplaats	Plantages op Jamaïca, die de geurigste piment leveren.
Beschrijving	Plantages op Jamaïca, die de geurigste piment leveren.
Kweek	De pimentboom wordt vermeerderd uit vers zaad, kan ver over de honderd jaar worden en wel tot honderd jaar vruchten dragen.
Verduurzamen	De bes van de pimentboom worden geplukt als ze nog groen is en in de zon gedroogd tot ze droog, bruin en gerimpeld is. In de rijpe rode bes is het aroma teruggelopen.
Eigenschappen	De bes van de pimentboom worden geplukt als ze nog groen is en in de zon gedroogd tot ze droog, bruin en gerimpeld is. In de rijpe rode bes is het aroma teruggelopen.
Toepassing spijs & drank	Piment past in alle gerechten waarin ook peper, nootmuskaat en andere specerijen thuishoren. Ook koekkruiden, inmaak- en worstkruiden en balkenbrij komt piment voor. In tropische landen verwerkt men piment in vele daar groeiende komkommerachtige groenten, bijvoorbeeld kalebas. In Nederland kan aan worteltjes en bietjes best een snufje piment gegeven worden. Verder goed te gebruiken in een pepervrij dieet. Pimentolie wordt verwerkt in sommige likeuren. Ook in parfums wordt nog wel eens pimentolie verwerkt.
Toepassing medicinaal	Piment stimuleert de spijsvertering.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.