Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Oostindische Kers

Oostindische Kers

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij oostindische kers. Lees hieronder wat voor smaak oostindische kers heeft, hoe u het beste oostindische kers kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten oostindische kers het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over oostindische kers om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Tropaeolum majus
Familienaam	Klimkersfamilie (Tropaeolanceae)
Overige namen	-
Buitenlandse namen	Engels: Nasturtium. Frans: Capucine, Cresson d’Inde. Duits: Kapuzinerkresse. Italiaans: Basturzis. Spaans: Capuchina, Nasturcia.
Oorsprong	Peru, vanwaar het door de Spaanse geestelijken mee naar Spanje gebracht werd. Via de zeevaarders belandde het zelfs in Oost-Azië, waar de Hollanders het weer ontdekten en mee naar Holland brachten.
Vindplaats	In gekweekte vorm in Nederland en in alle andere gematigde klimaten.
Beschrijving	In gekweekte vorm in Nederland en in alle andere gematigde klimaten.
Kweek	Begin april zaaien onder glas of eind april in arme grond. Zet ze alleen in een bloembak, want ze overwoekeren andere planten.
Verduurzamen	-
Eigenschappen	-
Toepassing spijs & drank	Jonge bladeren kunnen als eetbare garnering van koude salades dienen. De bloemen kunnen in hun geheel met sla, komkommer etc. gemengd worden. De rijpe vruchtjes kunnen fijngesnipperd in een dikke béchamelsaus bij koud vlees gegeten worden. Als deze vruchtjes nog hard en groen zijn, kunnen ze na ongeveer vier weken in azijn met zout te hebben gelegen in plaats van kappertjes gebruikt worden. De bloemen geven een lekker aroma aan azijn. De honingbuizen smaken heerlijk in vruchtenslaatjes.
Toepassing medicinaal	-
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.