Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Blauwe bosbes

Blauwe bosbes

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij blauwe bosbes. Lees hieronder wat voor smaak blauwe bosbes heeft, hoe u het beste blauwe bosbes kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten blauwe bosbes het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over blauwe bosbes om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Vaccinium myrtillus
Familienaam	hiedekruidfamilie (Ericaceae)
Overige namen	Blauwbes, blibberbes, klokkebei, kraakbes.
Buitenlandse namen	Engels: Bilberry. Frans: Myrtille. Duits: Heidelbeere. Italiaans: Mirtillo azzurro. Spaans: Mirtilo azul.
Oorsprong	In Europa en Noord-Azië.
Vindplaats	In Europa en Noord-Azië op schrale zandgronden om bosachtig gebied.
Beschrijving	In Europa en Noord-Azië op schrale zandgronden om bosachtig gebied.
Kweek	-
Verduurzamen	Bessen en bladeren worden voor medische doeleinden gedroogd.
Eigenschappen	Bessen en bladeren worden voor medische doeleinden gedroogd.
Toepassing spijs & drank	Bosbessen leveren heerlijke dranken, of ze nu rauw zijn of gekookt of gefermenteerd (wijn). De gekweekte bosbes smaakt flauwer, maar citroensap en eventueel wat honing verhogen de smaak. Vanwege de pectine is er goed jam van te maken.
Toepassing medicinaal	De schil van de gedroogde bes bevat een stof die diarree geneest. Door op de bes te kauwen, wordt die in het lichaam opgenomen. Verder bevat de bes een stof die vooral genezend werkt op ontstoken mondslijmvliezen, keelontsteking en angina. Een derde stof werkt sterk ontsmettend, vooral bij mondblaren en ontstekingen. Bosbessenwijn is een goed tonicum. Thee van het blad doet maagkrampen bedaren en heeft een verlagende invloed op het bloedsuikergehalte. Een oogbadje met een afkooksel van de bladeren helpt tegen oogontstekkingen.
Toepassing huishoudelijk	-
Voedingswaarde	Voedingswaarde van blauwe bosbes.

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.