Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Akker-honingklaver

Akker-honingklaver

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij akker-honingklaver. Lees hieronder wat voor smaak akker-honingklaver heeft, hoe u het beste akker-honingklaver kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten akker-honingklaver het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over akker-honingklaver om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Melilotus officinalis
Familienaam	Vlinderbloemenfamilie (Papilionaceae)
Overige namen	Honingklaver, malloot, welriekend, drieblad, gele steenklaver.
Buitenlandse namen	Engels: Melilot, Sweet clover. Frans: Mélilot. Duits: Honigklee. Italiaans: Meliloto. Spaans: Trébol dulce.
Oorsprong	Heel Europa en Azië; later gekweekt als veevoer en daardoor tot in Amerika verspreid.
Vindplaats	In Nederland op woeste droge grond, langs zeedijken en spoordijken en op wegbermen en uiterwaarden.
Beschrijving	In Nederland op woeste droge grond, langs zeedijken en spoordijken en op wegbermen en uiterwaarden.
Kweek	-
Verduurzamen	Akker-honingklaver drogen in de wind. De akker-honingklaver gaat dan naar vers hooi ruiken (cumarine).
Eigenschappen	Akker-honingklaver drogen in de wind. De akker-honingklaver gaat dan naar vers hooi ruiken (cumarine).
Toepassing spijs & drank	In sommige landen, waaronder Engeland, worden deze akker-honingklavers als vulling van bijvoorbeeld konijn gebruikt. Akker-honingklavers worden ook in sommige worstsoorten verwerkt. Bij het brouwen van bier en in kruidenwijnen worden eveneens honingklavers gebruikt. In Zwitserland wordt de blauwbloemige Zuideuropese honingklaver in gedroogde en verpoederde vorm intens gemengd met zout en wrongel van afgeroomde melk en zo tot de bekende groene Zitserse raspkaasjes verwerkt.
Toepassing medicinaal	Honingklaverthee met honing is een goede hoestdrank en een goede gorgeldrank. Kompressen van verse bladeren helpen wondjes dicht te trekken. Een infuus van 15 gram bloeiende toppen met 150 gram kokend water verhelpt een moeilijke spijsvertering; na de maaltijd opdrinken.
Toepassing huishoudelijk	-

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.