Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Bloemkool met fijngestampte amandelen

Bloemkool met fijngestampte amandelen

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Overig.

Recept informatie

Hoofdgerecht
Recept keuken

Hollandse
Recept bereidingstijd

40 - 50 min
Recept aantal personen

2 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Ja
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

1 stuk(s) bloemkool, in roosjes verdeeld
1 kopje(s) geblancheerde amandelen, fijngestampt
2 stuk(s) rode pepers
2 theelepel(s) komijnzaad
2 theelepel(s) koreanderzaad
1 stuk(s) geraspte citroenschil en citroensap
1 eetlepel(s) olijfolie
20 gram boter
1 snufje(s) zeezout

Recept bereiding

Verwarm de oven voor op 200 °C.

Allereerst blancheer je de roosjes bloemkool een paar minuten in kokend water met wat zout en daarna laat je ze uitlekken en uitwasemen in een vergiet (ze mogen niet meer waterig zijn). Hussel ze door een flinke scheut olijfolie en door de boter.

Stamp de specerijen en rode pepertjes met een snufje zout fijn in een vijzel, meng ze met de amandelen en rooster dit mengsel in een hete, droge, ovenvaste pan op laag vuur.

Doe er na een paar minuten de bloemkoolroosjes bij. Wanneer die mooi goudbruin worden, doe je er de citroenschil en het citroensap bij en meng je alles goed door elkaar.

Bak alles nog een minuut op het vuur en zet de pan dan ongeveer een kwartier in de voorverwarmde oven, zodat de bloemkool een beetje krokant wordt.
Serveer eventueel met gebakken aardappeltjes of rijst.

bron: www.veganuts.nl

Recept geplaatst op 24-06-2014 om 12:08:26 door en is 12541 keer bekeken.