Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Salade met zeeduivel en mango

Salade met zeeduivel en mango

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Kerst.

Recept informatie

Voorgerecht
Recept keuken

Italiaanse
Recept bereidingstijd

40 - 50 min
Recept aantal personen

12 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Nee
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

600 gram zeeduivel [gefileerd]
mespuntje(s) zout
mespuntje(s) peper
5 eetlepel(s) olijfolie
1 grote mango [rijpe]
1 granaatappel
50 gram pijnboompitten
200 gram veldsla
1 stokbrood

Recept bereiding

Haal de buitense vliesjes van de zeeduivelfilets. Breng water met wat zout aan de kook, leg er de vis in en laat tegen de kookaan ca. 10 min.pocheren. Laat de vis in het pocheer vocht afkoelen. Doe wat zout en peper in een kom. Roer er het limoen-citroensap door en klop met een dun straaltje de olijfolie door.Schil de mango. Snijd hem in parten van de pit, en snijd deze in blokjes. Sijd de granaatappel in kwarten en maak de pitten los door hem op een plank te slaan.
Rooster de pijnboompitten in een anti-aanbakpan en laat ze zodra ze kleuren op een bord afkoelen. Was de veldsla en laat ze goed uitlekken [of drogen in een slacentrifuge].
Afwerken
verdeel de sla over een grote schaal of eenpersoons bordjes. Snijd de zeeduivel schuin in dunne plakjes en verdeel ze over de sla. bedruppel de sla en vis met de vinaigrette, die nogmaals goed geklopt is. Verdeel er de mango en de granaatappel over en besstrooi met de pijnboompitten.
Geef er desgewenst Knapperig stok brood bij.
Wijnadvies:
droge witte wijn
champagne of procecco

bron: Boodschappen

Recept geplaatst op 04-12-2008 om 14:07:29 door en is 8362 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:

Carpaccio van runderrookvlees

Carpaccio van zalm

Waardeer recept salade met zeeduivel en mango:

Zoekwoord
Menugang
Keuken
Bereidingstijd
Personen
Vegetarisch
Feestdag

Zelf een recept toevoegen? Klik hier!

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "salade met zeeduivel en mango".

Recepten • Recept toevoegen • Recept zoeken • Top 10 recepten