Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Oliebollen met abrikozen en bier

Oliebollen met abrikozen en bier

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Oud & Nieuw.

Recept informatie

Gebak

Hollandse
Recept bereidingstijd

50 - 60 min
Recept aantal personen

8 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Ja
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

200 gram rozijnen
3 deciliter bier
1,5 deciliter water
500 gram bloem
2 theelepel(s) koekkruiden
15 gram gist
1 ei
200 gram gedroogde abrikozen
plantaardig olie (voor fituren)
poedersuiker

Recept bereiding

Wel de rozijnen in een kom met ruim heet water ± 10 minuten. Laat ze in een zeef uitlekken en dip ze met keukenpapier droog.

Verwarm in een pan het bier tot lauwwarm.
Roer in een kom de bloem, het koekkruiden, de gist en 1 theelepel zout door elkaar.

Breek het ei erboven en voeg al roerend de melk toe, blijf roeren tot een glad beslag ontstaat.

Roer de rozijnen en de gedroogde abrikozen erdoor.

Dek de kom met plasticfolie af en laat het beslag op een warme, tochtvrije plaats in ± 1 uur rijzen tot het volume is verdubbeld. Roer niet meer!

Bekleed een vergiet met keukenpapier.

Verhit de olie in een frituurpan tot 175°.

Doop de ijsbolletjeslepel (of de eetlepels) in de hete olie.

Schep met de ijsbolletjeslepel (of de eetlepels) een bergje beslag uit de kom en laat het in de hete olie glijden.

Bak de oliebollen met ± 5 tegelijk in ± 6 minuten goudbruin en gaar; keer ze halverwege met een vork.

Laat de oliebollen in een vergiet uitlekken, leg ze op een schaal en bestrooi ze met poedersuiker.

Recept geplaatst op 24-12-2006 om 13:40:29 door en is 6937 keer bekeken.