Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Keukenkennis> Kruiden & specerijen > Nagelkruid

Nagelkruid

Opgenomen op
BENELINKS

Hier vindt u uitgebreide informatie van het kruid of specerij nagelkruid. Lees hieronder wat voor smaak nagelkruid heeft, hoe u het beste nagelkruid kan gebruiken en bij welke gerechten en/of recepten nagelkruid het beste tot zijn recht komt. Tevens vindt u hier nog wat extra informatie over nagelkruid om zo een nog betere indruk te krijgen van het kruid of specerij.


Latijnse naam	Geum arbanum
Familienaam	Rozenfamilie (Rosaceae)
Overige namen	Gezegend kruid, benedictuskruid, sanamunde, nagelgruis, kruidnagelkruid.
Buitenlandse namen	Engels: Wood-avens, Herb bennet. Frans: Benoîte. Duits: Nelkenwurz, Sumpfnelke. Italiaans: Cariofillata, ambretta. Spaans: Gariofilea.
Oorsprong	Bossige streken in Europa en Azië.
Vindplaats	In Nederland in het wild in vochtige bossen onder struikgewas.
Beschrijving	In Nederland in het wild in vochtige bossen onder struikgewas.
Kweek	Men kan nagelkruid in het wild in de tuin planten.
Verduurzamen	De bladeren drogen; de wortels in het voorjaar rooien en geleidelijk drogen, in plakken snijden, verder drogen en tenslotte tot poeder vermalen.
Eigenschappen	De bladeren drogen; de wortels in het voorjaar rooien en geleidelijk drogen, in plakken snijden, verder drogen en tenslotte tot poeder vermalen.
Toepassing spijs & drank	De verse bladeren verlenen aan soepen en stoofschotels een bescheiden, maar aangenaam aroma. De gedroogde gemalen wortel kan qua toepassing met kruidnagel vergeleken worden.
Toepassing medicinaal	Een wijnmaceraat (koud aftreksel) van nagelkruid lijkt in smaak veel op droge vermout en wordt nog steeds als versterkend middel toegediend. Het is ook een goede ontsmettende drank om de mond te spoelen en te gorgelen. Een slokje brandewijnextract bevordert de spijsvertering, helpt bij darmstoornissen en verlicht jicht. Hetzelfde resultaat krijgt men met een infuus van 50 gram wortel per liter kokend water.
Toepassing huishoudelijk	De gedroogde wortel is motwerend.

vorige kruid & specerij

volgende kruid & specerij

zoek kruiden en specerijen

Keukenkennis - Kookwoordenboek • Keukengerei • Kruiden & specerijen • Tips & trucs • Garnering • Keukenpunten • Wist je dat • Meten en wegen

Terug naar kruiden en specerijen overzicht.