Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Creme catalane met appels en kaneel

Creme catalane met appels en kaneel

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Recept informatie

Nagerecht
Recept keuken

Belgische
Recept bereidingstijd

50 - 60 min
Recept aantal personen

4 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Ja
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

1 liter melk
1 stuk(s) kaneelstok
1 schil van citroen fijngesneden
150 gram suiker
5 stuk(s) eierdooier
1 eetlepel(s) maizena
1 eetlepel(s) vanillesuiker
1 stuk(s) vanillestok opengesneden
2 stuk(s) appels
2 eetlepel(s) vanillesuiker
1 klontje boter
1 theelepel(s) kaneelpoeder

Recept bereiding

Kook melk met vanillesuiker,vanillestok en kaneelstok. Verwijder de kaneelstok dan en schraap de vanille uit vanillestok in melk.
Klop eierdooiers en suiker wit en voeg maizena toe.
Kook de citroenschillen gaar in suiker en water.
Zeef de citroenschillen en voeg ze bij de melk. Giet de warme melk op het eierdooimengsel en roer alles los. Verwarm het geheel nog eens al roerend totdat het indikt. Zet de pot van vuur en blijf roeren tot het een beetje is afgekoeld.
Snij de appeltjes in blokjes en bak ze in boter. Voeg de vanillesuiker eraan toe en laat het geheel kort karamelliseren. Voeg nog een theelepel kaneelpoeder toe.
Verdel de appels over 4 short drink glazen en gier er de afgekoelde creme catalane over. Laat opstijven in koelkast en strooi er suiker bovenop en karamelliseer met bunzenbrander. Dien op

bron: Uit Met Meus en vork van Jeroen Meus kok

Recept geplaatst op 09-02-2009 om 19:44:59 door en is 38298 keer bekeken.

Meer recepten

Bekijk ook deze soortgelijke recepten:

Witte chocolademousse met aardbeien

Chocoladefondue anders

Chocolade ei gevuld met tiramisu van advocaat

Waardeer recept creme catalane met appels en kaneel:

Zoekwoord
Menugang
Keuken
Bereidingstijd
Personen
Vegetarisch
Feestdag

Zelf een recept toevoegen? Klik hier!

Recept reactie(s)

Er zijn nog geen reacties geplaatst op het recept "creme catalane met appels en kaneel".

Recepten • Recept toevoegen • Recept zoeken • Top 10 recepten