Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade

Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Overig.

Recept informatie

Voorgerecht
Recept keuken

Hollandse
Recept bereidingstijd

20 - 30 min
Recept aantal personen

10 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Nee
Recept waardering

Nog geen sterren

Gegrilde auberginerolletjes met tonijnsalade

Ingrediënten

2 aubergines
1 deciliter olijfolie
zout
200 gram tonijn op olie, uitgelekt
1 eetlepel(s) mayonaise
3 eetlepel(s) créme fraïche
1 eetlepel(s) kappertjes
2 eetlepel(s) bladpeterselie, fijngesneden
vers gemalen zwarte peper
50 gram rucola

Recept bereiding

Snijd de aubergines in de lengte in gelijkmatige plakken van 1/2 centimeter dik. Bestrijk de plakken aan beide kanten met olijfolie, bestrooi licht met zout en leg ze naast elkaar in een enkele laag op een groot bord. Leg er een laag plasticfolie op en dan weer een laag aubergineplakken. Dek af met plasticfolie,leg er een plank op met wat gewicht, en laat ze 30 minuten zo staan. Op deze manier wordt het vruchtvlees van de aubergine zacht en kun je de plakken beter grillen. Vet de aubergine in met olie. Verhit de grillpan en grill de plakken aubergine 4 minuten aan beide zijden 4 minuten goud bruin. Meng de tonijn met de mayonaise, créme fraïche, kappertjes en peterselie en breng op smaak met zwarte peper. Leg wat sla op iedere aubergine plak, schep er 1 eetlepel tonijn op en rol de plak over de breedte op. Presenteer de rolletjes op kleine bordjes.

bron: kookclub

Recept geplaatst op 04-07-2007 om 10:50:28 door en is 27786 keer bekeken.