Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Kerststol

Kerststol

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Kerst.

Recept informatie

Lunch

Hollandse
Recept bereidingstijd

30 - 40 min
Recept aantal personen

8 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Ja
Recept waardering

Ingrediënten

7 gram gedroogde gist (dr. oetker)
100 milliliter warme melk
1 citroen
100 gram roomboter
400 gram bloem
1 theelepel(s) zout
3 eetlepel(s) suiker
1 theelepel(s) kaneel
2 eieren
50 milliliter melk
300 gram krenten en rozijnen
100 gram blanke amandelen

Recept bereiding

Los 7g gedroogde gist (Dr. Oetker) op in 100ml warme melk en laat dit ca. 10 minuten staan tot het schuimig wordt.

Was 1 citroen en rasp de schil.

Smelt 75g roomboter.

Meng in een kom 400g bloem met 1 theelepel zout, 3 eetlepels suiker, 1 theelepel kaneel en de citroenrasp.

Maak in het midden van het bloemmengsel een kuiltje, breek hierin 1 ei en voeg het gistmengsel, 50ml melk en de gesmolten boter toe. Meng dit tot een elastisch deeg.

Bestuif een werkvlak en de handen met bloem. Kneed het deeg, totdat het niet meer aan de handen plakt. Laat het deeg, afgedekt met een lichtvochtige schone theedoek, op een warme plaats ca. 45 minuten rijzen.

Laat 300g krenten en rozijnen in heet water ca. 5 minuten wellen, laat ze uitlekken en dep ze droog.

Hak 100g blanke amandelen grof.

Klop 1 ei los en meng deze met een vork
door 300g amandelspijs. Vorm van het spijs een rolletje van ca. 20cm lang.

Druk het deeg uit en verdeel de amandelen, krenten en rozijnen erover. Kneed het deeg nogmaals.

Maak van het deeg een ovaal brood en leg deze op een ingevette bakplaat.

Leg de amandelrol in de lengte op het deeg (deze
moet iets korter zijn dan het deeg) en vouw het deeg dicht.

Bedek het deeg met een lichtvochtige theedoek en laat het deeg weer ca. 45 minuten rijzen.

Verwarm de oven voor op 235°C (hetelucht 220°C).

Smelt 25g roomboter en bestrijk hiermee de bovenkant van het deeg.

Bak het brood in het midden van de oven in ca. 25 minuten gaar, zet de oven uit en laat het brood nog ca. 5 minuten in de oven staan. Laat het brood op een rooster verder afkoelen.

Recept geplaatst op 11-12-2006 om 11:54:29 door en is 27605 keer bekeken.