Wat zijn de lekkerste zomerse gerechten?

Als het zonnetje volop schijnt in de zomer heeft geen mens er zin in om vele uren in de keuken bezig te zijn met het creëren van een heerlijke maaltijd. Nee, je hebt dan juist zin in zomerse gerechten die zowel snel als simpel zijn om te maken. Logisch, want zo kun je dus echt genieten van het lekkere weer en je tuin natuurlijk. Gelukkig zijn er genoeg lekkere zomerse gerechten die snel en eenvoudig zijn om te maken. Niels Bosman van Makkelijk Afvallen vindt de onderstaande recepten hoe dan ook aanraders!

Kip

De meeste mensen eten elke week wel keer een gerecht met kip. Het is dan ook niet voor niets het meest veelzijdig stukje vlees, terwijl het ook nog eens goed past bij de zomer. Er zijn een paar verschillende kiprecepten die echt goed bij dit seizoen passen. Zo kun je bijvoorbeeld een broodje hete kip maken, wat natuurlijk wel een koolhydraatarme versie van dit Surinaamse gerecht is. In plaats van een broodje gebruik je namelijk een wrap van sla. Koolhydraatarm wokken is tevens een optie, zo kun je bijvoorbeeld een oosterse paksoi met kip maken. Heerlijk en binnen tien minuten klaar!

Vis

Zomerse gerechten kun je ook zeker maken met vis, waarbij je gebruik kunt maken van diverse vissoorten. Zo kun je bijvoorbeeld een snijbiet recept met kabeljauw maken als het lekker weer, wat een gericht is van de welbekende chef-kok Jamie Oliver is. Hiervoor hoef je maar vijf ingrediënten te gebruiken om de snijbieten te roerbakken, wat erg eenvoudig is om te doen. Je kunt dit in principe combineren met elke witvis, waaronder dus kabeljauw. Sugar snaps zijn juist lekkerder met vette vis, waaronder onder meer makreel of zalm. Gebruik hierbij bovendien een pittige dressing van kokos.

Salade

De beste zomerse gerechten zijn toch eigenlijk wel lekkere frisse salades. Er zijn dan ook veel verschillende zomerse salade recepten, zoals bijvoorbeeld een zeekraal salade met avocado en gerookte zalm. Heb je nog nooit eerder zeekraal geproefd? Dan is dit kleurrijke gerecht zeker een aanrader! Daarnaast kun je natuurlijk ook de welbekende caesar salade creëren, wat echt uitermate geschikt is voor de zomer. Dit is natuurlijk wel een gezonde variant van het traditionele recept. Je zou daarnaast ook een oosterse veldsla salade kunnen maken, wat echt perfect is als een gezond voorgerecht. Het beste aan dit gerecht is dat je de veldsla niet hoeft te koken, het hoeft alleen maar schoongemaakt te worden. Maak het daarna aan met de oosterse dressing.

Soep

Een soepje past natuurlijk ook perfect bij de zomer. Hierbij kun je onder andere denken aan een komkommersoep met ham. Deze soep voelt erg zomers aan doordat het zo fris en romig is, terwijl het ook nog eens lekker smaakt als -ie koud is. Zo kun je dus lekker afkoelen. Daarnaast zou je een Spaanse gazpacho met avocado en komkommer kunnen maken, wat eigenlijk binnen een mum van tijd op tafel staat. Het is dus eenvoudig en snel om te koken, maar ook nog eens erg gezond en zomers.