Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Zwaardvis met citroen

Zwaardvis met citroen

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Recept informatie

Hoofdgerecht
Recept keuken

Italiaanse
Recept bereidingstijd

30 - 40 min
Recept aantal personen

4 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Nee
Recept waardering

Nog geen sterren

Ingrediënten

400 gram schoongemaakte zwaardvisfilet zonder hui
1 citroen
1 sinaasappel
sesamzaadjes
gezouten kappertjes
zwarte olijven zonder pit
sojasaus
dille
pistoletje
olijfolie
zout

Recept bereiding

Snijd de zwaardvisfilet in dunne plakken en schroei de helft van de plakken vis op hoog vuur dicht in een heel klein beetje olie en breng op smaak met zout en sesamzaadjes. Verkruimel het pistoletje en bak een handvol broodkruim in de olie in een koekenpan. Schil de citroen en sinaasappel, verdeel ze in partjes en verwijder ook de dunne vliesjes. Snijd de schillen in dunne reepjes (zeste) leg ze even in kokend water. Verdeel de plakjes gebakken en rauwe zwaardvis om en om over de borden en garneer met het vruchtvlees van de citroen en sinaasappel, een handvol afgespoelde kappertjes wat fijngehakte olijven en takjes dille. Maak het gerecht af met de gebakken broodkruimels en de reepjes citroen en sinaasappel schil. Meng wat sojasaus met olijfolie en giet dit over het gerecht.

bron: cucina italia

Recept geplaatst op 30-06-2007 om 06:21:53 door en is 40344 keer bekeken.