Cookies

Een cookiewall? Irritant he? Helaas ontkomen we er ook op Receptentabel niet aan. We zijn wettelijk verplicht om je te informeren en je toestemming te vragen voor het gebruik van cookies en soortgelijke technieken. We doen dat middels deze cookiewall omdat dit voor ons de enige werkbare oplossing is.

Ja, ik accepteer cookies:

Op Receptentabel gebruiken we:

Functionele cookies. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website. Zo wordt er op Receptentabel gebruikgemaakt van sessie cookies.
Analyticscookies. Via Google Analytics worden geanonimiseerd gegevens over het surfgedrag verzameld. Zo kunnen wij zien hoe bezoekers zoals jij de website gebruiken en, op basis daarvan, de website verbeteren.
Advertisingcookies. Om advertenties te dienen, wordt een cookie van o.a. DoubleClick geplaatst. Deze cookie houdt geen surfgedrag en persoonlijke informatie bij en zorgt er alleen voor dat niet continu dezelfde advertenties worden getoond. Dit wordt ook wel een 'frequency cap' genoemd. Adverteerders kúnnen de cookies die zij plaatsen gebruiken om informatie over bezoekers te verzamelen. Dit heeft niet onze voorkeur, maar we hebben daar helaas geen invloed op.

Meer en uitgebreide informatie over het privacy- & cookiebeleid van Receptentabel

• Receptentabel.nl > Recepten > Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes

Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes

Opgenomen op
BENELINKS

Terug |

Recepten zoeken | Recept printen

Print |

Beoordeel recept |

Geef reactie |

Receptenboek

Feestdag recept : dit culinair recept is ook geschikt voor: Overig.

Recept informatie

Voorgerecht
Recept keuken

Hollandse
Recept bereidingstijd

50 - 60 min
Recept aantal personen

7 pers.
Recept vegetarisch

Vegetarsich: Nee
Recept waardering

Nog geen sterren

Amandelkletskop met zalmpaté en kappertjes

Ingrediënten

1 liter visbouillon
350 gram zalmfilet, zonder vel
200 gram roomkaas met tuinkruiden
4 eetlepel(s) kappertjes
2 eetlepel(s) fijngesneden, dille
100 gram verse spinazieblaadjes
peper en zout, naar smaak
250 gram suiker
70 gram gemalen amandelen
70 gram bloem
50 gram sinaasappelsap
70 gram gesmolten boter

Recept bereiding

Zalmpaté:
Breng de bouillon an de kook en pocheer de zalm in 6 minuten halfgaar. Haal de vis uit de bouillon en laat afkoelen. Vermeng de zalm met de roomkaas, kappertjes, dille, peper en zout tot een paté en zet tot gebruik in de koelkast.
Kletskoppen:
Meng de suiker, amandelen, bloem, sinaasappelsap en boter. Leg hoopjes beslag op een bakmatje en bak dit 8 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. De kletskop moet ongeveer een diameter van 8 centimeter hebben.Vouw ze om een pollepel tot een krul. Als het deeg teveel afgekoeld is is om te vouwen warm het dan even op in de oven. Presentatie: Verdeel de spinazie over de bordjes, leg daar een hoopje zalmpaté op met daar bovenop een amandelkletskop die weer gevuld is met een beetje zalmpaté. Garneer met een takje dille.

bron: les copains culinaires

Recept geplaatst op 26-06-2007 om 19:58:45 door en is 27067 keer bekeken.